Turismo y Cultura en Las ARRIBES del DUERO: mogadouro (ho mogadoyro): Fabrico caseiro de pão e doces

viernes, 7 de septiembre de 2012

mogadouro (ho mogadoyro): Fabrico caseiro de pão e doces - Zava

mogadouro (ho mogadoyro): Fabrico caseiro de pão e doces - Zava

Gostame o pao a antiga, como os de as nossas avoas.

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Propiedad intelectual en LAS ARRIBES

El propósito de este Blog es únicamente dar a conocer nuestra Comarca y su Cultura peculiar al resto del mundo, a quienes estén interesados, y ayudar a potenciar nuestras propias señas de identidad, en unaTierra olvidada por los responsables públicos, pero con una belleza incomparable en el resto de Castilla y León.

Las fotografías y textos pueden usarse libremente, sin más que citar la procedencia.

Conservar la Naturaleza y nuestra Cultura es el mejor legado que podemos dejar a nuestros hijos y generaciones futuras.

Aldeadávila y Mieza en 1604

“No da menos espanto la grandeza del rio Duero, que regando los términos de Mieça, lugar pequeño, haze vn salto, dexandose caer de un despeñadero abaxo, que es causa de que las lampreas que suben de la mar, al agua dulce, paren sin poder pasar adelante, donde mueren y las matan, auiendo subido quarenta leguas de espacio.”

Monasterio de Santa Marina y el “Salto del Cauallero”:

“Y lo que mas admira de este rio, es, que con ser mar y rio todo junto, cerca del monesterio de Santa Marina, del Orden de San Francisco, que esta en los términos de Aldea de Auila, se encoge, y se estrecha tato, con lleuar ya en si todo el poder de los ríos, que le pagan tributo hasta este passo, que vn hombre de bven animo…”

La versión del siglo XVI del “Salto del Gitano”

“…con lleuar ya en si todo el poder de los ríos, que le pagan tributo hasta este passo, que vn hombre de buen animo salta de vna parte a otra: como conoci yo a vn Cauallero, que le auia visto saltar. Por esta parte es por donde va mas temeroso y profundo”.

La “Huerta de Santa Marina” y la tabla original con su vida

“Este monesterio que tiene su asiento entre unas breñas, y riscos altos, riberas del mismo Duero, y cerca de Aldea de Auila, tiene una huerta tan fértil, que se cuenta entre las cosas raras que se hallan en este disricto por la mucha abundancia q produze de limas, cidras, torojas, naranjas y limones. En este Conuento q es de religiosos de S. Francisco està sepultada esta Santa de quien el Conuento toma nombre."

Danzas de paloteo: "Coplas"

Todas las coplas se cantaban rítmicamente hasta 7 veces.
La más famosa es la de "El Villano", aunque hay varias más.

"El Villano"

"¿Qué le daban al Villano
qué le daban pa cenar?
pa comer le daban sopas
pa cenar...sopas y pan". (7)

"La tortolita"

"Estaba la tórtola madre
en los altos del verde limón
con las alas esparce las ramas
con el pico picaba la flor." (7)

La Viudita

"Yo a mi maridito maté

que me daba la vida mu mala,

ayudaimelo a enfadelicar

que muerto lo tengo

debajo la cama". (7)

"La serrana de la Vera", Corporario 1910

Balada recogida por Federico de Onís en 1910 (publicada por Petersen, Washington en 2002. Ficha 3774)

"Se pasea una serrana
a orillas de una ribera,
blanca como pan de leche
rubia como la canela.
Va por ver correr el agua
y ver bailar las arenas.

Viera estar un pastorcito
subido en una arboleda:
- bájate de ahí el pastor,
antes que coja una piedra.
- me bajaré, serrana,
cuando mi voluntad sea.

-Bájate de ahí, el pastor,
si te vuelvo a segundar
te cortaré la cabeza.
-Yo me bajaré, serrana,
con más miedo que vergüenza.

Lo cogiera por la mano,
por unos montes lo lleva;
no lo lleva por carriles,
tampoco por carreteras,
lo lleva por unos montes
que de cristianos no eran.

Atrevíme, y preguntéle
que el que pregunta no yerra:
-¿de qué son tantas crucitas,
tantos montones de tierra?
-Son de hombres que he matado,
y aquí entierro las cabezas,

lo que a ti te ha de suceder,
cuando mi voluntad sea.
Lo cogiera por la mano,
lo metiera pa la cueva,
a él le dió el violín,
y ella cigió la vihuela.

Pensando de adormecerlo
y ha adormecídose ella.
Desque la sintió dormida,
desatrancara la puerta,
legua y media tiene andada,
sin revolver la cabeza,
y desque la revolvió,
la viera venir a ella.

Da gritos como león,
da saltos como culebra.
-Aguárdate ahí, el pastor,
que aquí dejas una oveja.
-Si la oveja es de mi amo,
tres le daré yo por ella.

-Aguárdate tú, el pastor,
que aquí dejas una oveja.
-Si la oveja es de mi amo,
tres le daré yo por ella.
-Aguárdate tú, el pastor,
que aquí dejas una prenda.

-Si la prenda fuera de oro,
yo por ella no volviera.
-Aguárdate tú, el pastor,
que aquí dejas una prenda.
-Si la prenda fuera de oro,
yo por ella no volviera.

-Aguárdate tú, el pastor,
que aquí dejas una perra.
-Mala rabia que le dé,
y a ti te dé con ella.
- Por Dios te pido, el pastor,
no me escubra en mi tierra.

-No te escubriré, serrana,
mientras que no llego a ella.
-A mí tanto se me da,
que mi padre es un pastor,
y a mí me parió una yegua.

Las coplas populares de DASNIO

"Somus lus mozus de hagüañu

que vinimus para anunciar

nusotrus, nusotrus somus

lus del martis de carnaval.

Comu veis hemus sidu pobris

y no hemus pudiú comprar

un borregu comu el dotrus añus

para ayudarnus a festejar.

Con estu queremus dicir

quemus sidu muy honraus,

mañana cuandu pasemus

nus tendreis algu descolgau.

A la que nus dé algu

las gracias le daremus,

a la que no nus dé nada

en la puerta le cagaremus.

Somus los mozus de hagüanu..."

El Tiú Venenu

"Tamborilero el Veneno,

y el Rondiche bailador,

tocando las castañuelas,

el mejor, el tío Troncón"

"En un pueblo riberano

hay boda de postín,

toca el tamboril el Vene,

baila la rosaca, el Martín"

San Bartolo

"Es la noche de San Bartolo,

ya pasaron las carrozas...

ya sueñan con el encierro

todos los mozos y mozas".

Allí Arribita

"Allí arribita, arribita,

había una montañita,

en la montañita un árbol,

en el árbol una rama,

en la rama un nido,

el nido tenía tres huevos:

blanco, negro y colorao.

Al coger el blanco, cojo y manco.

Al coger el negro, cojo y ciego,

al coger el colorao, cojo, manco y escalabazao

Los mozos de La Ribera

"Mozos hay, mozos hay, mozos hay en la Ribera...
mozos hay, mozos hay, mozos hay en la Ribera...
los hay de media polaina,
los hay de polaina entera.

Mozos hay, mozos hay, mozos hay en la Ribera...
mozos hay, mozos hay, mozos hay en la Ribera...
cuando llevan el pendón
no hay aire que se lo mueva"

Tonadas populares de Las Arribes

"A MATAR EL GALLO"

Y cuando llegan las doce

se van a matar el gallo

y enseguida con premura

están junto al vecindario.

Los mozos vuelven al horno

y allí eligen concejales

siguiendo antiguas costumbres

de tiempos inmemoriales"

(http://www.labodegadelasolana.blogspot.com/)

"SAN BARTOLOMÉ BENDITO"

"San Bartolomé bendito

había perdido el DON

cuando buscándolo andaba

se encontró con el Señor:

San Bartolo bendito,

¿Qué andas buscando?

El DON Señor

y el Señor le respondió:

Donde el nombre de San Bartolomé

Bendito sea nombrado,

no caerán rayos, ni centellas,

ni adultos, ni niños morirán de espanto"

(Fuente: http://www.photoxibeliuss.blogspot.com/)

"A LA ACEITUNA"

"Apañando aceituna

se hacen las bodas,

el que no va a la aceituna

no se enamora.

A apañar aceituna

me han invitado

y un anillo de boda

me han regalado".

"NADIE SE ATREVE A PASAR"

(Recogido en Aldeadávila de la Ribera, Salamanca)

"Nadie se atreve á pasar...

por aquellos matorrales...

porque hay cuatro malhechores...

con garrotes...y puñales...

Cuatro Galeotes por el monte van...

al pueblo de Ituero

al Cura á matar"

"A LA VALEROSA"

(Recogido en Aldeadávila de la Rivera)

"A la valerosa...

a la mi morena......

como menea las sayas...

en tiempo de primavera......

A la valerosa...

a la mi morena......

en tiempo de primavera...

cuando llueve...

cuando nieva..."

"VIVA LA RIVERA..."

(Dictada en Carpio de Azaba, Ciudad Rodrigo).

"Viva la rivera viva...

y también los riveranos...

que si la rivera vive...

viven los mozos muy sanos..."

"Viva la alegria

que viva el amor

vivan los mozos

que están muy sanos

y les alegra mi corazón..."

"Cancionero salmantino" Dámaso Ledesma, 1907

"UNA FATAL OCASIÓN"

(Corporario, 1910 tomada por Federico de Onís)

"Se paseaba una serrana

por esas sierras arriba

y el rocío de la noche

le daba por las rodillas

Alzó la niña el brial

que daba en blanca camisa,

miraba a un lado y a otro

por ver si alguien la veía,

y la viera un caballero

que era el que la pretendía

Mucho anda el caballero,

mucho más anda la niña,

donde la vino a alcanzar

al pie de una verde oliva.

Como el fruto era amargo,

amargas cosas decía:

"dame tu cuerpo, la ingrata,

dame tu cuerpo la niña".

Andando de güelco en güelco,

el puñal se le caía.

La niña, como ligera,

apañados'lo había.

Se lo metió por un lado

que el corazón le salía.

"Por Dios te pido, serrana,

por Dios te pido, la niña,

no te vayas alabando

de lo que alabar podías:

que mataste a un caballero

con las armas que él traía".

"A LA MUJER HERMOSA"

"Que bien dijo aquel que dijo

que la mujer que es hermosa

lleva desgracia consigo".

"LA SOCIEDAD OBRERA"

(Recogida en Aldeadávila, de Josefa Gallego. 2010)
"Esta sociedad obrera
sale con mucha alegría
porque ganaron el triunfo
celebrado en estos días...

Las mujeres de vergüenza
han hecho una propaganda
repartiendo sus chorizos
entrando casa por casa...

Han perdido ya la honra
los malos de la Ribera
como la perdieron ellas
cuando se hallaban solteras".

"Trabalenguas tradicional"
"La pega mega andega
andilla y andorra respolizada
bobilla y sorda,
crió unos hijos
pegos, megos, andillos y andorros,
respolizados, bobillos y sordos;
si la pega mega andega
andilla y andorra
no hubiese sido
tan pega, mega, andega
andilla y andorra,
respolizada, bobilla y sorda
sus hijos no hubiesen sido
tan pegos, megos, andegos
andillos y andorros
respolizados, bobillos y sordos..."
("Guan").

"Perico (el contrabandista) nos entretiene contándonos las hazañas de el Dientes, un cabrero de aquellas montañas para el que no existía la palabra inaccesible, que quitaba la presa á las águilas en sus nidos, atando el pico á los aguiluchos, sosteniendo á veces luchas con las aves de rapiña en medio del terreno, pasando en aquellas grietas noches enteras y haciendo milagros de equilibrio, que sólo al ver los sitios donde los hacía se erizaban los cabellos. El pobre Dientes murió de un tiro que le disparó un jovenzuelo".
(La Ilustración española y americana, Aldeadávila 1906)

Cine en las Arribes del Duero

viernes, 7 de septiembre de 2012

mogadouro (ho mogadoyro): Fabrico caseiro de pão e doces - Zava

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